Restaurant Lucius is genoemd naar de grote zoetwatervis uit de familie snoeken (Esox Lucius). Deze fraaie roofvis is dol op visjes – en kan alleen leven in schoon, helder water. Daarmee staat de snoek symbool voor de filosofie van het visrestaurant: vis is lekker en gezond! Lucius is al meer dan 39 jaar een vertrouwd …